日本のクラフトウイスキー市場における姉妹蒸溜所の戦略形成

天星酒造　菱田蒸溜所の事例

抄録

本研究は、酒類小売大手のリカーマウンテン傘下の天星酒造菱田蒸留所を対象として、複数蒸溜所を展開する企業における蒸溜所の差別化戦略について分析したものである。菱田蒸留所へのインタビュー調査の結果、姉妹蒸溜所である長濱蒸溜所との補完関係を前提として設立されたものの、クラフトウイスキー市場の動向を踏まえて、親会社の戦略が変化した結果、グループ内資源を活用しつつも、地域資源や製造特性を活用した独自の差別化を行っていたことが示された。既存研究がこれまで主に単一蒸溜所の企業戦略を対象としてきた中で、本研究の分析結果は、複数蒸溜所を展開する企業において、新設蒸溜所が既存蒸溜所との役割分担の中で差別化を形成するプロセスに関する知見を示すものである。