食品安全マネジメントにおける判断構造の再定義 — HACCPにおける曖昧性制御のための二値判断構造 —

抄録

HACCPにおける「おこりやすさ（likelihood）」は、評価単位や参照範囲の不統一により制度や文脈ごとに解釈が揺れやすい。本研究は、工程×危害を主語とする二軸評価コア（2-G：選択肢の多さ×有効性のギリギリ度）を提示し、発生可能性をS×H→J（0/1/N.D.）として定義する規格非依存の判断構造を確立する。
本構造はSingle-pass、非逆流、出口二値、役割分離を運用原則とし、主観評価や後工程依存を排除する。さらに付録において、条件付き同型一意性、MIN-2（二自由度必須）、および6D構造を形式的に示し、本評価核が制約下で唯一の構造として成立することを明らかにする。
本研究はHACCPに内在する曖昧性を制御し、再現可能な判断構造を提示する。